Nasza codzienność
Pyszny Sernik na Kruchym Cieście
Ciasto:
mąka pszenna - 1 szklanka
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
jajko - 1 sztuka
cukier kryształ - 3 łyżki
margaryna - 5 dkg
gęsta śmietana - 2-3 łyżki
Wszystko razem zarobić. Rozwałkować ciasto i włożyć na dużą blaszkę wysmarowaną margaryną i wyłożoną papierem śniadaniowym. Położyć na blaszkę.
Masa Serowa:
ser biały mielony dwukrotnie - 1-1,30 kg
jajka - 6 sztuk
cukier puder - 2 szklanki
olej - 6-7 łyżek
mleko słodkie lekko podgrzane - 2 szklanki
budynie śmietankowe - 2 sztuki
masło - 250 dkg
Dodatkowo (druga wersja, opcjonalnie):
kolorowy kisiel - 1
kokos - 15 dkg
Żółtka, cukier, masło lub margarynę, olej utrzeć. Następnie dodawać ser, ucierać, dodawać mleko, wsypać budyń i ucierać powoli. Na koniec dodać ubita na sztywno pianę z białek. Masę wylać na wyłożone ciasto. Piec w temp. 180-200 stopni Celsjusza. Około 1/5 godzimy. Pianę można również wyłożyć na sernik dodając do ubitej piany 3/4 szklanki cukru, 1 kolorowy kisiel i 15 dkg kokosu.
A efekt naszej pracy wygląda tak:
