Nasza codzienność
Dzisiaj coś z kuchni rosyjskiej, a mianowicie kotlety pożarskie. Nazwano je tak na cześć księcia Pożarskiego, ale są tak smaczne, że niewiele pomyli się ten, kto pomyśli, iż nazwa wywodzi się od pożerania. Ale to takie głupoty. W każdym razie obok boeuf Strogonowa są najbardziej znaną potrawą kuchni rosyjskiej.
Ciasto:
20 dag mąki pszennej
1 szklanka mleka
[...]
Przyszła wiosna. Grzejące słoneczko trochę rozleniwia, więc i prezentowana potrawa jest dość prosta.
Ciasto:
1 kg mąki pszennej
1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany
25 dag margaryny
[...]
Dzisiaj potrawa w/g przepisu i wykonania (co można zobaczyć na zdjęciach) dyrektora naszego Domu w ramach Kącika Kulinarnego, który odbywa sie co poniedziałek. Oddajemy głos panu dyrektorowi.
Ciasto:
mąka pszenna - 1 szklanka
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
jajko - 1 sztuka
[...]
Składniki:
seler konserwowy - 2 szt /słoiki około 300g/
ananasy w puszce - 1 szt /puszka okolo 400g/
kukurydza konserwowa - 1 szt /puszka okolo 300g/
[...]
Składniki:
1kg jabłek szarej renety, 2,5 szkl. mąki, 1 niepełna szkl. cukru pudru, 4 żółtka, 1 kostka tłuszczu (masło lub margaryna), 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka oleju, 6 łyżek cukru.
Składniki:
25 dag podłużnych biszkoptów, Poncz (pół szklanki białego wina, 50 ml rumu, 1-2 łyżeczki cukru), 2-3 łyżki dżemu porzeczkowego lub malinowego, 1,5 szklanki mleka, torebka budyniu waniliowego, 4 łyżki cukru, 25 dag masła, 3 łyżki cukru pudru, 10 dag uprażonych płatków migdałowych, Do dekoracji: bita śmietana, kilkanaście drobnych herbatników w czekoladzie.
